"Torta" tonno e topinanbur * Jerusalem Artichoke tuna cakes

L’avevo detto che non avevo ancora finito coi topinanbur, no? E cosi’, eccomi qui con un bel pranzetto. Le “tortine” fatte con un tipo o piu’ di pesce e della verdura sono una cosa di cui mi sono appassionata quassu’.

I did say I wasn’t done with jerusalem artichokes, didn’t I? And so, here’s a great little lunch. These cakes are something I got passionate about up here. 

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