Tanti auguri sis! Ebbene si’, oggi la mia sis fes- Happy birthday sis! That’s right, today is
teggia il suo compleanno, ed anche se non sono my big sister’s birthday, and even though
li’ a tirarle le orecchie, mi sono messa dietro a I can’t pull her ears, I still “made her” so-
“farle” dei biscotti (della serie, “e la torta a me” me cookies (ok, ok, so I’ll be their recipient
). Ne volete uno anche voi? ) Would you like one too?
250g burro di capra 250g goat’s butter
300g farina 00 300g 00 flour
100g farina di mandorle 100g ground almonds
2 cucchiai di lemon curd 2 tbs lemon curd
150g zucchero 150g sugar
Montate il burro (morbido), con lo zucchero e Whip the butter (soft) with the sugar and
la lemon curd. Quindi, aiutandovi con una lec- lemon curd. Then, with the help of a spa-
carda, aggiungete le farine e mescolate/impa- tula, adding the almonds and the flour,
state finche’ non avrete un impasto morbido and mix/knead until you obtain a soft
ma consistente. Prendete dei pezzi (tipo uova but consistent dough. Take out of it small
piccole), fatene delle palline e metteteli su una pieces, roll them into a ball and put them
teglia. Poi pressateli con una tazza, e, se volete, on a tray. Then press them with a mug,
decorateli usando una formina. Infornate a 190* decorate them with a cookie-cutter and
per 15-18 minuti. bake at 190* for 15-18′.
Che buoni…..uffi li vorrei proprio per colazione!!! Grazieeeeee!!!!!! Un baciotto!! Me li rifai a Natale??
ok
un baciotto e una tirata d’orecchie anche a te!
auguri alla sis e se passo da te me ne offri??? tanto che vuoi che sia Lucca- Edinburgh
eheheh, be se trovi un modo per venire qui che non involva due arei e mezza giornata di viaggio, fammi sapere
ne metto da parte un paio, allora?
Che brava sorellina, che buona sorpresa le hai preparato, anche se non la può assaggiare il pensiero e la buona volontà è quello che conta! Passo da lei per gli auguri!
La tua sis sarà stata felice anche se non ha potuto mangiarli
Questa ricetta te la copio, non lo faccio mai ma questa si
volentieri… fammi sapere se ti piacciono
Per una drogata di lemon curd come me questi biscotti sono una super tentazione!
Auguroni alla Sis e bacioni a te!